반응형 밀글루텐1 세이탄 만들기부터 활용법까지, 집에서 즐기는 비건 레시피 채식 요리를 즐기다 보면 고기 대체재로 세이탄이 자주 눈에 띄죠. 쫄깃한 식감과 풍부한 단백질로 비건들에게 사랑받는 세이탄은 집에서도意外로 쉽게 만들 수 있는 식재료예요. 밀가루나 밀글루텐만 있으면 기본적인 준비는 끝난 셈이죠. 오늘은 세이탄의 모든 것을 파헤쳐 보고, 직접 만들어서 맛있게 즐기는 법까지 알아볼게요! 목차1. 세이탄이란?2. 세이탄의 영양과 효능3. 집에서 세이탄 만드는 법4. 세이탄 활용 요리법5. 세이탄 요리 팁과 주의점 세이탄이란? 세이탄(seitan)은 밀글루텐으로 만든 식물성 고기 대체재로, ‘밀고기’라고도 불립니다. 주로 밀가루나 밀글루텐 가루를 물과 섞어 반죽한 뒤 전분을 씻어내고 남은 글루텐으로 만들어져요. 중국에서 6세기경부터 시작된 이 음식은 불교 채식 문화.. 2025. 4. 1. 이전 1 다음 반응형
