잡곡밥 황금 비율과 효능까지 알짜정보
건강을 챙기고 싶어 잡곡밥을 찾는 분들이 많아졌어요. 백미보다 영양가가 높고 맛도 좋은 잡곡밥은 식탁의 단골 메뉴인데요. 하지만 잘못된 비율이나 조리법은 오히려 독이 될 수도 있어요. 오늘은 잡곡밥의 모든 것, 황금 비율부터 효능까지 자세히 알아봅시다! 잡곡밥과 잡곡 종류 잡곡밥은 백미에 잡곡을 섞어 지은 밥으로, 쌀을 제외한 다양한 곡물을 뜻하는 잡곡이 핵심이에요. 대표적인 잡곡 종류로는 보리, 수수, 조, 기장, 현미, 흑미, 찹쌀, 그리고 각종 콩(팥, 검정콩, 백태 등)이 있으며, 이들은 백미보다 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해 건강식으로 주목받아요. 예를 들어, 보리는 베타글루칸이 많아 혈당 조절에 도움을 주고, 흑미는 항산화 성분인 안토시아닌으로 유명하죠. 잡곡은..
2025. 4. 5.
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