반응형 타피오카 전분 요리1 타피오카 전분과 펄의 모든 것 버블티로 익숙한 타피오카, 쫄깃한 식감이 매력적이죠? 타피오카 전분과 펄은 요리에서도 다양하게 활용되며, 칼로리와 효능도 주목받고 있어요. 오늘은 타피오카의 모든 것을 자세히 알아보겠습니다! 목차1. 타피오카 전분과 펄이란?2. 타피오카 효능과 성분3. 타피오카 칼로리와 혈당4. 타피오카 요리와 대체 타피오카 전분과 펄이란? 타피오카 전분은 열대 작물인 카사바의 뿌리에서 추출한 순수 전분이에요. 카사바는 남아메리카와 동남아시아에서 주로 재배되며, 고구마와 비슷한 모양으로 ‘남미 고구마’라는 별칭도 가지고 있죠. 이 전분은 글루텐 프리 특성을 가져 밀가루 대체재로 널리 사용됩니다. 주로 분말 형태로 요리에 활용되며, 쫄깃한 식감을 내는 데 탁월해요. 타피오카 전분은 물과 만나면 .. 2025. 4. 6. 이전 1 다음 반응형
