반응형 템페 비건1 템페 먹는 법과 효능, 초보자를 위한 가이드 최근 비건 식단에 관심이 많아지면서 템페가 주목받고 있죠. 생소할 수도 있는 이 음식은 발효된 콩으로 만든 고단백 식품인데, 맛도 좋고 영양도 풍부해요. 샐러드에 넣거나 볶아서 먹는 등 활용법도 다양합니다. 오늘은 템페의 모든 것, 먹는 법부터 효능까지 자세히 알아볼게요! 목차1. 템페란 무엇일까?2. 템페의 영양과 효능3. 템페의 부작용과 주의점4. 템페 먹는 법과 요리법5. 템페 활용 팁과 보관법 템페란 무엇일까? 템페(tempeh)는 인도네시아에서 유래한 전통 발효 식품으로, 콩(주로 대두)을 발효시켜 만든 고단백 비건 음식이에요. 콩을 리조푸스(Rhizopus)라는 곰팡이로 발효시키면 콩알이 서로 붙어 단단한 케이크 형태가 되는데, 이 과정에서 독특한 너티한 맛과 쫄깃한 식감이 생깁니.. 2025. 3. 31. 이전 1 다음 반응형
