반응형 감자전분1 감자 전분 빼는 법과 활용까지 완벽 가이드 감자 요리를 하다 보면 전분 때문에 고민이 되죠? 감자전분을 빼면 식감이 더 좋아지고, 전분 자체로도 다양한 요리를 즐길 수 있어요. 오늘은 감자 전분 빼는 법부터 활용법까지 자세히 알아봅시다! 감자 전분 빼는 법과 이유 빼는 방법감자 전분을 빼는 건 간단해요. 먼저 감자를 껍질 벗기고 원하는 모양으로 썰어줍니다—채썰기나 큼직하게 자르든 상관없어요. 썬 감자를 찬물에 담가 10~15분 정도 두면 물이 뿌옇게 변하면서 전분이 빠져나옵니다. 시간은 요리 목적에 따라 조절 가능—감자전처럼 바삭함을 원하면 20~30분 더 담가두는 것도 좋아요. 물에 떠다니는 전분을 걸러낸 뒤 키친타월로 물기를 제거하면 끝! 이 과정은 전분기를 줄여 요리의 질감을 개선해줍니다. 더 깔끔한 결과를 원한다면.. 2025. 4. 5. 이전 1 다음 반응형
