카사바와 타피오카 완전 분석: 영양부터 요리까지
카사바와 타피오카의 모든 것을 알아보세요! 쫄깃한 타피오카 펄부터 카사바 가루의 활용법까지, 이 열대 작물의 매력과 영양을 심플하게 정리했습니다. 건강과 맛을 챙기는 카사바 요리로 식탁을 새롭게! 목차1. 카사바와 타피오카란?2. 카사바와 타피오카의 차이 카사바와 타피오카란? 카사바(카사바 뜻, 영어: cassava, 학명: Manihot esculenta)는 남아메리카 원산의 열대 뿌리 작물로, 마니옥, 유카, 만디오까 등으로도 불립니다. 고구마와 비슷한 덩이뿌리는 갈색 껍질과 흰 속살을 가지며, 100g당 약 160kcal로 탄수화물(38g)이 풍부해 아프리카와 동남아시아에서 주식으로 사용됩니다. 카사바는 비타민 C(일일 권장량 34%), 칼슘, 마그네슘, 칼륨을 함유하며..
2025. 4. 23.
